arroz com frango

• 30 minutos
• 4 porções

• Categoria: Arroz
• Tipo de Receita: Prato Principal
• Tipo de Cozinha: Portuguesa

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa de Frango
• 1 unidade de suco de limão
• 1 colher de sopa de Sal
• 125g de bacon cortados em cubos
• 500g de linguiça Tipo Portuguesa cortada em rodelas
• 1 cebola grande picada
• 3 tomates sem pele e sementes em pedaços
• 1/2 Repolho pequeno em folhas rasgadas
• 2 xícaras de chá de arroz branco
• Cheiro-verde a gosto picado
• 1 maço de temperinho verde

Modo de Preparo

Descongele as sobrecoxas conforme as instruções da embalagem. Tempere-as com o suco de limão e ½ colher (sopa) de sal. Reserve.

Aqueça uma panela grande, frite o bacon em sua própria gordura, junte as sobrecoxas de frango e refogue até ficarem douradas. Acrescente a linguiça, a cebola e frite por alguns minutos. Junte os tomates, o repolho, o arroz e tempere com o sal restante.

Acrescente água fervente até cobrir o arroz (cerca de 3 dedos acima do nível dos grãos), junte o maço de temperos verdes e cozinhe em fogo médio. Quando a água estiver quase secando, retire o maço de temperos e mantenha o cozimento até a água secar completamente.

Desligue o fogo, polvilhe o cheiro-verde e sirva

Rabanadas com Leite Condensado

• 30 minutos
• 12 porções

• Categoria: Lanches
• Tipo de Receita: Para Conquistar
• Tipo de Cozinha: Diversas

Ingredientes

• 3 pães franceses dormidos
• 2 xícaras de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 lata de leite condensado
• Óleo ( quanto necessário para fritar)
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 3 ovos

Modo de Preparo

1. Corte os pães em fatias e reserve

2. Coloque o leite e o leite condensado numa tigela e mexa em com uma colher

3. Reserve

4. Coloque os ovos numa outra tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo

5. Coloque o óleo numa panela média leve ao fogo alto para esquentar

6. Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado

7. Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido

8. Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente

9. Frite as fatias por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar

10. Repita a operação com cada fatia

11. Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente

12. Reserve

13. Se o óleo começar a ficar muito sujo, passe por uma peneira forrada com um pano limpo ou com algodão

14. Coloque o açúcar e a canela num prato e misture

15. Envolva cada fatia pela mistura

16. Sirva a seguir

Receita de Panquecas de Carne Moída e Mussarela

• 30 minutos
• 5 porções

• Categoria: Lanches
• Tipo de Receita: Lanche
• Tipo de Cozinha: Americana

Ingredientes

• MASSA
• 1 ovo
• 1 xíc (chá) de leite
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de azeite
• sal a gosto
• RECHEIO
• 300g de carne moída
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 tomate (picado)
• orégano e salsinha a gosto
• COBERTURA
• mussarela em tirinhas a gosto
• molho de tomate a gosto
• queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Primeiro refogue a carne moída com o alho no azeite. Coloque então o tomate, o caldo de carne e o orégano até a carne ficar sequinha. Desligue e coloque a salsinha. Reserve.

Bata no liquidificador os ingredientes da massa. Frite ela numa frigideira anti-aderente (não é preciso colocar óleto, pois a massa já contém azeite).

Recheie cada panqueca com uma fatia de mussarela e uma porção de carne moída e coloque num refratário.

Cubra com molho de tomate, as tiras de queijo (ou o queijo ralado) e sirva.

escondidinho de carne moida 2

• 30 minutos
• 6 porções

• Categoria: Diversos
• Tipo de Receita: Acompanhamento
• Tipo de Cozinha: Brasileira

Ingredientes

• 1/2 kilo de carne moida (patinho)
• 1-cebola picada
• 1/2 caldo de carne de carne
• 2- dente de alho picado
• 2- colheres de sopa de oleo
• 3-colheres de sopa de molho de tomate
• pimente e sal a gosto
• ESCONDIDINHO MASSA;
• 1/2 kilo de batata cozida em agua e sal
• 2- colheres de sopa de creem cheese
• 100gr de mussarela em fatias
• salsinha a gosto

Modo de Preparo

prepare a carne moida refogando bem depois acrescente o molho de tomate e deixe secar bem pegue as batatas cozida passe pelo espremedor de batatas junte o creem cheese misture bem.pegue um refratário ponha a carne moida ponha duas fatias da mussarela pegue o purê ja pronto distribua por cima alise bem com uma colher e cubra com mussarela leve ao forno pra grantinar ou até a mussarela derreter

Receita de Escondidinho de Carne Moída:

Ingredientes

800g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto

Cobertura:
1kg de mandioca cozida e espremida
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
100g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Prepare o recheio fritando bem a carne no óleo em uma panela, acrescente o alho, frite bem, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione os tomates, tempere a gosto e frite até secar a água. Tire do fogo, junte o cheiro-verde e o coentro picado. Misture bem e despeje num refratário. Esprema as mandiocas cozidas ainda quentes, junte o leite, a manteiga, os temperos e misture bem. Cubra o refogado com o purê de mandioca, polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até a mussarela derreter.