Receita de Panquecas de Carne Moída e Mussarela

• 30 minutos
• 5 porções

• Categoria: Lanches
• Tipo de Receita: Lanche
• Tipo de Cozinha: Americana

Ingredientes

• MASSA
• 1 ovo
• 1 xíc (chá) de leite
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de azeite
• sal a gosto
• RECHEIO
• 300g de carne moída
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 tomate (picado)
• orégano e salsinha a gosto
• COBERTURA
• mussarela em tirinhas a gosto
• molho de tomate a gosto
• queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Primeiro refogue a carne moída com o alho no azeite. Coloque então o tomate, o caldo de carne e o orégano até a carne ficar sequinha. Desligue e coloque a salsinha. Reserve.

Bata no liquidificador os ingredientes da massa. Frite ela numa frigideira anti-aderente (não é preciso colocar óleto, pois a massa já contém azeite).

Recheie cada panqueca com uma fatia de mussarela e uma porção de carne moída e coloque num refratário.

Cubra com molho de tomate, as tiras de queijo (ou o queijo ralado) e sirva.